可口凉拌豆芽

　　【原料】：黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻。

　　【调料】：香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。

　　【制作过程】：

　　1.黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝;

　　2.香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁;

　　3.锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里;

　　4.沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可。