咖啡降低心血管疾病的风险

　　在上世纪七八十年代，一些医学界权威的学术期刊陆续发表了关于咖啡增加心脏病风险的研究论文，论文声称发现每天 1～5 杯咖啡的人，心肌梗死风险会高 60%，6 杯以上则会增加 120%。

　　这个结论非常耸人听闻，然而后来医学界反思认为，这些研究普遍没有考虑生活方式的影响。每天喝很多咖啡的人往往是上班族，他们工作劳累、久坐不动、锻炼少、作息不规律，大部分还抽烟，其心脏病很可能根本就跟咖啡无关。

　　进入新世纪后，医学研究者采用了更加严谨的方法对咖啡的健康风险做了更多的临床研究，结果发现：咖啡或许是被冤枉的。