点击图片进入下一页>>

　　甜汤

　　银耳百合雪梨汤 用料：鲜百合、水发银耳、雪梨块、少量冰糖等。 特点：淡甜，清香，柔美爽口。由于宴席往往会导致盐分摄入过量，用这个秋季经典甜汤作为配汤，可以制止从汤中摄入过多的盐分，也让人口胃为之一爽。

　　主食

　　紫米养颜饭 用料：紫糯米、白米、红皮花生、枣、枸杞子。

　　特点：紫糯米富含膳食纤维和B族维生素，同时微量元素富厚，尚有暖身功能;红皮花生富含维生素E，枣、枸杞子都有滋补浸染。用它替代白米饭，营养代价和抗衰老浸染城市大大提高，颜色和口感也显得富厚多彩。

　　提示：这些菜肴的建造要领较为简单，很是适合家庭烹调。调味品和口胃轻重可按照本身爱好来调解。

　　营养评点

　　1 在这个食谱傍边，冷菜全是素食，荤菜半荤半素，切合以植物性食品为主的饮食结构，可是也不显得过于素淡。

点击图片进入下一页>>

　　2 冷菜中有两款的原料中含有淀粉，可以制止空腹摄入大量高卵白高脂肪食品，能迅速缓解饥饿感。这样的共同，一则淘汰了产生胰腺炎之类节日病的危险，二则改进了能量来历比例，同时还能在必然水平上制止饮食过量。

　　3 各原料共同的时候，思量了质地和光华的协调问题。思量到是节日家宴，在色彩上较为富厚，能衬托喜庆的感受。

　　4 担保了种种食物的多样化，共纳入粮食、薯类、豆类和豆成品、蔬菜、菌类、水果、肉类、水产类、蛋类等各类原料。食物原料品种极为富厚。

　　5 烹调原料优先选用秋季应季食品，出格思量到秋季补肺、润燥等时令养生需求。

　　6 留意选择富含多种膳食纤维和抗氧化、防癌保健身分的食材，菜品具有较高的营养代价。

　　7 烹调要领不消油炸，以蒸、煮、炖、炒要领为主，可以制止摄入过多脂肪。 （图片来历：CFP）