蕴藏温度达不到的环境下，保质期的意义也不大。一些雪糕更是在批发销售的历程中冻了化、化了冻，到消费者手中时已经变了形。“这样的雪糕口感必定欠好，细菌也很容易超标。”刘庆年说，雪糕出厂前生存条件好，细菌数量都是合乎标准的，但后期畅通时蕴藏条件假如 达不到，同样的期限就很难担保质量了。

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　　包装割裂雪糕只管不要食用

　　刘庆年说，消费者在购买雪糕时，首先要留意出产厂家是否有出产许可，其次要留意出产日期和执行标准。“还要看看雪糕的形状，已经变形的说明曾经融化过，孳生细菌的大概性较量大。”刘庆年说。

　　差别种类的雪糕保质期也差别。冰淇淋类的保质期相对较短，消费者对口感要求较高，因此在选购时要选择保质期内尽大概新鲜的;普通雪糕和棒冰类要求则可稍微放宽，只要在保质期内，即即是去年的，也不会有太大问题。

　　省千佛山医院营养科副主任程振倩说，一些雪糕在运输历程中会产生包装割裂的环境，冷柜中细菌多，容易乘隙而入，因而，包装割裂的雪糕只管不要购买食用。 （图片来历：CFP）