清热消暑是超长夏季食补的必备功课，人在心情好的时候喜欢吃，要是烦躁了也可以用吃来解决。贤惠的你，怎么可以没几道拿手的开胃菜?下面就和小编一起来DIY几款简单可口的美食吧!

　　拍黄瓜

　　原料：黄瓜、大蒜头、红椒

　　配料：油、醋、鱼露、白糖、味精适量

　　做法：

　　1.黄瓜洗净切片。

　　2.放入调味料腌制10分钟，然后倒出水分。

　　3.蒜末炒香，倒入适量的醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜上。

　　小贴士：

　　1.黄瓜一定要带皮吃，才有脆脆的口感。

　　2.将调味料用微波炉加热后淋在黄瓜上更易入味。

　　功效：

　　黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。黄瓜是很好的减肥品，有降血糖、抗癌、美白消斑的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。