从锅巴茶、善藏酿到简简单单的黄芽菜，韩国人喜欢的食物可谓多种多样，那么这些食物有什么神奇功能呢？一起来相识。

　　锅巴茶——健脾养胃

　　把浸泡半个小时的米，放入小石头锅中。水跨越米面1.5厘米，盖好锅盖，用中火煮，3分钟即可关火(半途不行开盖儿)，安排约莫5分钟后，即可开盖食用。米饭吃完后，开水倒进石锅，将锅巴泡片刻，或再烧开即可。嗯，一股清香的米味，加上微苦中略带的烤糊味儿，动听肺腑。由于这种微苦中略带烤糊的味道酷似咖啡，所以，韩国人对称此锅巴茶为“韩式咖啡”。

　　厥后才知道，在韩国险些家家都喝锅巴茶，它健脾养胃助消化。返国后，我在北京的韩国人聚积地——望京住宅区的商店里，也购置了一个小石头锅，天天也开始喝“韩式咖啡”了。

　　“善藏酿”——消除疲劳

　　李孝友老人还喝红参药酒，天天4杯(每杯约25毫升)。大大都中国人喜喝啤酒或高度白酒，而韩国的白酒只有25度，我开始喝时也很不习惯。可是看着老人家精神矍铄、腰板挺直，也就随着他喝起了药酒，并徐徐喜欢上了这种低度药酒。我通过进一步查询，对韩国的药酒有了以下的相识。

　　韩国酒文化的汗青源远流长。中国《魏志》记实有高句丽“善藏酿”。韩国的酒市场曾被啤酒、烧酒和洋酒所把持。近些年，由于黎民对保健的重视，加上媒体大力大举宣传(广告中还引用了韩国人引以孤高的朝鲜医学古文献《东医宝鉴》对药酒的描写)，使饮用药酒的中老年人数激增。

　　韩国有局限较大的14家药酒企业。这些药酒企业出产的药酒，由于其保健成果明显，深受中老年人的欢迎。比方：“红参药酒”中含有红参、糯米、野菊花，对眼病、高血压、动脉硬化、神经衰弱等有帮助结果;“12度”药酒中含有白米、枸杞子、野菊花，有消除疲劳、防衰老、防备动脉硬化、治疗神经衰弱的功能;“松竹五谷酒”中含有松叶、竹叶、枸杞子、五味子等，有补肾、治疗产后风和规复元气之功能。

　　除此之外，韩国许多中老年人，还按照本身的爱好，在家里廉价药酒。主要有以下品种：大枣酒、沙参酒、桔梗酒、大蒜酒、山葡萄酒、生姜酒、松叶酒、茶酒、薏苡酒、枇杷酒、天门冬酒、茴香酒、芦荟酒、猕猴桃酒。由于韩国人视一日三餐均为正餐，所以许多老年人在早餐时也喝一小杯，晚餐一家人聚齐，再喝上两三杯。不外，他们凡是不会一次喝许多。