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　　※谷物最爱：

　　■燕麦

　　人气指数： 50%

　　推荐理由： 通便，利减肥，适合“三高人群”。

　　燕麦以微弱优势超过小米成为专家们最推荐的谷物品种。

　　燕麦的营养并不是最强的，但它烹饪起来非常简便，长期食用能有效地降低血胆固醇和血糖，还有通便的作用。可改善血液循环，缓解压力。

　　■专家吃法：

　　吃燕麦一次别超50克

　　燕麦还是个主食好搭档，煮粥时加燕麦可降低血糖生成指数;做面食时加燕麦可增加膳食纤维。但一天不能超50克。而且最好选整片的，没有含反式脂肪酸的植脂末，热量低。

　　——北京军区总医院高级营养配餐师于仁文

　　吃莜面等于吃燕麦

　　有个细节大家容易忽视，其实莜面也是燕麦做的，营养价值非常高。

　　——复旦大学附属中山医院营养科主任高键

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　　※豆类最爱：

　　■大豆

　　人气指数： 40%

　　推荐理由： 全家需要、好吃不贵。

　　豆类最爱被大豆夺得，很符合它“大众情人”的形象。

　　大豆属于全家人都需要的食品。它富含优质植物蛋白、大豆类黄酮等，适合患高血压、心脏病等的老人。它还含有大量铁元素，有利于儿童发育。其中的植物雌激素则可调节更年期妇女体内的激素水平。在预防男性前列腺疾病方面也有一定好处。

　　■专家吃法：

　　聚会可摆“豆腐宴”

　　大豆(黄豆、黑豆、青豆等)是“长在田里的肉”。我印象较深的吃法有“豆腐宴”，家里边聚会的时候不妨来摆摆，有肉末豆腐、豆腐炖白菜等。

　　——北京朝阳医院副院长沈雁英

　　豆腐炖鱼更营养