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　　4. 辣味芒果色拉酱

　　很奇怪对吧?甜的芒果为什么会拿来做辣味沙拉酱呢?但是，芒果做的沙拉酱还真的蛮好吃的，很提味哦。吃腻了普通沙拉酱，你不妨试试看。

　　制作这款色拉酱，你会需要用到：

　　• 3个芒果(其他品种也可以)

　　• 4个小辣椒

　　• 1 杯红萝卜碎

　　• 4 条葱

　　• 3 瓣蒜头

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　　• 四分之一杯青柠汁

　　• 3 茶匙米醋或者菠萝醋

　　• 半茶匙盐

　　制作步骤：

　　芒果去皮起肉，将3个辣椒去籽，留下1个有籽的。将芒果肉、辣椒、红萝卜、葱、蒜放入食物处理机中搅拌至细腻，然后倒入不粘锅中，搅拌入青柠汁、米醋和盐，中火煮到沸腾，然后转小火煮大约10分钟到你想要的浓稠度。

　　离火冷却，用筛子过滤一下果肉，装入消毒过的密封容器中，然后盖上盖子放进冰箱保存即可。这款酱汁可以保存几周，不过吃的时候最好用作蘸酱，不必直接淋在沙拉上。 （图片来源：CFP）