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　　嘉兴派

　　浙江嘉兴粽子汗青悠久闻名中原，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推“五芳斋”为最，素有“江南粽子大王”之称。它的粽子从选料、建造到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，进口鲜美，肥而不腻。很多海内外伴侣皆因品尝过嘉兴粽子后，方知浙江嘉兴的地名。

　　海南派

　　海南粽子与北方的粽子差别，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤阁下，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。

　　山东派

　　在诸多品种的粽子里，辈份最大，资格最老的，当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，成品风味奇特，食用时，可按照食客习惯，佐以白糖，增加甜味。

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　　汨罗派

　　湖南汨罗传说是粽子起源地，汩罗粽子向来以品种多、建造良好而著称于世。国际龙舟节期间共推出传统和新开发的粽子数十种，并回收外形精细的真空塑料包装和罐头包装，无菌卫生，深受国内外消费者的喜爱。

　　闽南派

　　厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。烧肉粽精工巧作，糯米必选上乘，猪肉择三层块头，先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润不腻。闽南话“热”与“烧”同寄义，所谓“烧肉粽”，就是要趁热而食的粽子，热食则更有风味。

　　台湾派