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　　生鸡蛋

　　所含病原体：沙门氏菌

　　爆发：110起。4246起病例，190人住院，1人死亡。

　　疑似症状：严重腹泻，甚至带血;严重腹痛;呕吐;肾衰竭;应激关节炎(赖特尔综合症);发烧。

　　建议办法：在生食中用巴氏消毒过的鸡蛋。或者准备一些炒蛋煎蛋。

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　　生牛肉

　　所含病原体：大肠杆菌0157:H7，沙门氏菌

　　爆发：320起。至少3585起病例，457人住院，8人死亡

　　疑似症状：严重腹泻，甚至带血;严重腹痛;呕吐;肾衰竭;应激关节炎(赖特尔综合症);发烧。

　　建议办：加热，直到内部温度达160度(应该是华氏吧，71摄氏度)。食品店里也会有光照杀菌处理过的牛肉。