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　　“生食运动”正在变得流行，它让人们流行生吞食物，而不经过传统加热处理杀菌消毒。疾控中心和公共卫生专家对此深感担忧。生吃下面的8种食物，会有很大风险。

　　牛奶

　　所含病原体：大肠杆菌0157:H7，弯曲菌，沙门氏菌，李氏杆菌

　　爆发：102起。1606起病例，92人住院。

　　疑似症状：严重腹泻，甚至带血;严重腹痛;呕吐;肾衰竭;应激关节炎(赖特尔综合症);脑损伤，神经受损。

　　建议办：巴氏消毒(高温加热)。

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　　生奶酪

　　所含病原体：李氏杆菌

　　爆发：15起。191起病例，48人住院，2人死亡。

　　疑似症状：脑损伤，神经受损;痉挛;发烧;混乱;呕吐;有时会先腹泻;孕妇可能会流产。

　　建议办法：吃用消毒过的牛奶做的奶酪。