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　　奶酪烤斜切通心粉

　　【原料】

　　15盎司部分脱脂意大利乡村软酪;4盎司部分脱脂意大利白干酪，切成丝;1盎司部分脱脂帕尔玛干酪，磨碎;1茶匙橄榄油;3个蒜头，压碎;1/4茶 匙碎红辣椒;1个番茄罐头(8盎司);2根九层塔;1/4杯切碎的九层塔叶;适量盐和胡椒;1盒全麦意大利直通粉(13到14.5盎司);1磅四季豆，切段。

　　【做法】

　　1、在碗中将三种不同的奶酪混合。

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　　2、在锅中用中火热油，加入蒜头和红辣椒，翻炒30秒;倒入番茄、九层塔和1/4茶匙盐，煮到沸腾，然后用小火慢炖20分钟。

　　3、与此同时，在另一个锅中加水煮到沸腾，然后加入1/2茶匙盐和意大利面，煮5分钟;再加入四季豆，煮4分钟;然后滤干意大利面和四季豆的水分。如果番 茄酱汁在此时过于黏稠，加入意大利面的汤水，再倒入意大利面和四季豆，搅拌;将切好的九层塔、1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒倒入，搅拌使味道充分混合。

　　4、将意大利面的混合物分成两份装盘，然后用奶酪混合物倒在意大利面上，用锡箔纸包上烤10分钟，或者直到奶酪融化。