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　　当你在为情人准备一顿饕餮晚餐时，该如何为他或她的健康着想呢?经过改良的经典菜肴，减少脂肪和糖分，增加纤维和营养素的摄取，精简的晚餐却不失原始风味。

　　海鲜杂烩浓汤

　　【原料】

　　1根去皮芹菜根(约1/4磅);2磅胡萝卜;2磅芹菜茎;2磅土豆，去皮;1磅洋葱;1汤匙芥花油;2根百里香;适量盐和胡椒;1瓶蛤蜊酱(约8盎 司);2杯清水;2汤匙玉米淀粉;1杯低脂牛奶;2罐蛤蜊罐头(每个约10盎司)，去除汤汁;1杯玉米粒;1/4杯新鲜的欧芹叶，切碎。

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　　【做法】

　　1、将芹菜根、胡萝卜、芹菜茎、土豆和洋葱切成小块，在锅中用中火热油之后，将各种材料、百里香、1/8汤匙盐和1/4汤匙胡椒充分搅拌。把锅盖上，煮12分钟或是直到洋葱松软，偶尔翻炒。

　　2、在锅中加入蛤蜊酱和清水，加热直到沸腾。盖上锅盖，改用小火慢炖20到25分钟或是直到蔬菜变软。偶尔翻炒。

　　3、将玉米淀粉和牛奶搅拌混合，然后倒入锅中，轻微搅拌。煮2分钟或直到汤汁浓稠，然后倒入蛤蜊和玉米粒，煮3分钟或是沸腾，搅拌均匀。最后上盘，撒上欧芹叶即可。