春节期间是白案师傅显手艺的最好时机，枣塔、元宵、花馒头、黏豆包粉墨登场，平常爱吃这一口的，多半是家中的老年人，这些食品绵软适口，入口时不需要费劲，但是进到肠胃中却要折腾一番。黏食在肠胃中不容易消化，结成食糜，往往与同样难于消化的长纤维蔬菜裹在一起，占据肠胃空间，压迫血管，容易引发意外。这种黏食不仅老人不宜吃，那些大腹便便的中年人，最好也要忌食。