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　　先从烹饪方法下手

　　中国疾病预防控制中心营养与健康所老年与临床营养室主任张坚认为，改善老年人营养缺乏问题，要视老人自身健康情况而定，保健品只是老人营养缺乏的选择之一。

　　张坚指出，针对老年人咀嚼功能降低、消化吸收能力下降的问题，可在食物烹制加工上多下工夫，如将食物加工得块儿小一点，软烂一点;剔掉鱼肉中的刺，畜肉中的骨头后食用，想方设法帮助老年人通过食物来改善健康状况。

　　而对于处于疾病状况或进食困难的老年人，可以选择“特殊医学用途配方食品”，具体方案可咨询医院营养科医师。

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　　如果老人严重缺乏某些营养元素，可以有针对性地选择一些微量营养素补充剂，特别是容易缺乏的营养素，如钙、锌、维生素D等。

　　买保健品认准蓝帽子

　　专家建议，购买保健品时需要注意以下几点。首先，需从正规大型超市、药店、专卖直营店等销售渠道购买，不要轻信一些不靠谱的宣传。其次，保健品内外包装上都应有“蓝帽子”专用标志，凡无此专用标志的都不是保健品。

　　此外，购买时应阅读产品外包装上的使用说明书，明确适宜人群。最后，需要根据自身状况摄入分量。一般情况下，老人一般每天需要1300~1500千卡的能量，50~65克蛋白质，因此不能超量食用保健品，否则容易引起其他疾病。 （图片来源：CFP）