爱酒这回事儿追溯起来可不赖我们。小至果蝇、蝴蝶，大到野猪、大猩猩都爱这杯中物;马来西亚西部森林里的笔尾树鼩更是个大酒鬼，它们每天晚上要花近两个小时泡在巴丹椰这种酒精度和啤酒差不多的果子里。以他们的酒量和体积测算，一个成年人喝掉两瓶干红才能达到它们的血液酒精浓度。

　　在自然条件下，酒精往往同糖分丰富的食物联系在一起。那些对酒气更敏感的动物，往往能获得更多能量，使得它们在生存竞争中获得胜利。所以，要问人类为何嗜酒，“这是祖先遗留的生存智慧”倒是实话。