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　　窍门二

　　豆子泡好后,放水没过,煮开就关火,用冷水冲冷放豆浆机打。这样煮过后的豆子没了豆腥味,反而又浓又香。

　　窍门三

　　选择的黄豆比例偏大一些，提示打磨两次，即做完以后再来一遍，这样豆渣更细、出浆更多，熬煮时间更长，可以作到豆浆上漂有豆皮。

　　窍门四

　　做豆浆时加一成花生一起打，这一成的花生分为两半，一半是生的，另一半要炒个半熟，可以掩盖住豆子豆腥味，让豆浆更香。

　　营养价值

　　豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是铁的含量，比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。