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　　6月30日，国度卫生计生委发布《中国住民营养与慢性病状况陈诉(2015年)》(以下简称《陈诉》)。数据显示，与10年前对比，我国住民平均天天多吃了3.8克的脂肪，成人超重率从22.8%长到了30.1%，高血压抱病率从18.8%上升至25.2%，糖尿病抱病率激增到9.7%。这表白住民膳食结构的变革较大，导致慢病增多。针对这些变革，《生命时报》第一时间采访陈诉参加者、中国疾控中心营养与康健所所长丁钢强以及国度心血管病中心办公室主任陈伟伟，为您具体解读。

　　相当于天天多吃了一两半烤羊肉串

　　《陈诉》显示，我国住民体格发育与营养状况有所改进。除冠心病、肺癌等少数疾病外，大都慢性病标化死亡率下降。但膳食结构变革大，脂肪摄入超标，超重肥胖问题凸显，高血压、糖尿病等慢性病上升明显。

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　　脂肪摄入过多。2012年，我国城乡住民每人天天平均能量摄入量为2172千卡，比10年前淘汰81.5千卡，但通过卵白质、碳水化合物提供的能量占比在下降，脂肪供能比在升高。数据显示，住民每人天天平均脂肪摄入量为80克，比10年前增加3.8克，供能比为33.15%，高出国际上推荐的上限30%。记者估算发明，按1克脂肪提供9千卡能量算，约便是国人天天多摄入68.42千卡热量，约7.6克脂肪。

　　《生命时报》记者查阅《中国食物身分表》显示，100克烤羊肉串、鸭肝、猪肥肉的脂肪含量别离是10.3克、7.5克、88.6克。换算下来，就相当于国人天天多吃了约1两半烤羊肉串，或2两鸭肝、8.6克肥猪肉。

　　三成人超重。“有人预言，肥胖将成为压倒美国的最后一根稻草。事实上，中国人更胖不起。”全程参加此次陈诉事情的陈伟伟汇报《生命时报》记者，与欧佳丽对比，中国人的肥胖更多地伴有代谢异常，患上高血压、糖尿病等慢性病的风险更高。此次发布的最新数据显示，2012年全国18岁及以上成人高血压抱病率为25.2%，远高于2002年的18.8%，糖尿病抱病率上升到9.7%。超重率更是高达30.1%，肥胖率为11.9%。可贵的是，住民平均天天烹调用盐10.5克，较2002年下降1.5克，但仍远高于6克的推荐量。