清蒸大闸蟹的做法

　　步骤1：准备好大闸蟹。

　　步骤2;把大闸蟹用板刷洗净。

　　步骤3：锅里放一碗水，放姜片，葱结。

　　步骤4：加一点料酒，一点油。

　　步骤5：放上蒸屉，放上大闸蟹。

　　步骤6：大火蒸5分钟，转中火10分钟。

　　步骤7：除去绳子，装盘。

　　步骤8：姜切末，加鲜抽，香醋。

　　步骤9：搅拌好，即可沾食大闸蟹。

　　清蒸大闸蟹烹饪技巧

　　1、扎大闸蟹的绳子一定要是纱线。

　　2、锅里放些料酒，可以去腥。

　　3、锅里放些油，蒸好的大闸蟹光亮有泽。（图片来源：视觉中国）