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1、皮蛋瘦肉粥
材料: 粳米150g、皮蛋2个、精瘦肉50g、盐、生抽、鸡精、小葱适量 做法: a、粳米洗净,加清水煮沸,后转小火。 b、皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。 c、转大火,将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生是,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味,撒点葱。
2、银耳白果粥 材料: 香糯米150g、银耳20g、白果50g、枸杞、精盐 做法: a、香糯米淘净下锅文火熬煮。 b、将银耳洗净,用冷水浸泡去根,撕成小朵,备用; c、白果用热水烫过切成两半备用; d、粥快熟时,放入银耳和白果,煮开即成
3、三鲜海参粥 材料: 粳米150g、发海参100g、鲜虾50g、鸡脯肉25g,葱花精盐少许
做法: a、将粳米和发海参、鲜虾肉、鸡脯肉洗净。 b、粳米加清水煮沸后,小火煮十几分钟 c、粥快煮好时,加入发海参、鲜虾肉和鸡脯肉 d、最后加鸡精等调味即可
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4、山药枸杞粥 材料: 粳米150g、山药200g、枸杞50g、白糖适量。
做法: 将粳米洗净,山药去皮洗净切小块,文火熬煮30min成粥状。加点白糖调味即可。
5、南瓜小米粥 材料: 小米100g、大黄米100g、南瓜500g、白糖适量 做法: 南瓜去皮洗净后切丁,两种米洗干净,一起放入锅内,文火熬煮20min成粥状。
6、南瓜虾米芋头粥 材料: 粳米150g、芋头500g、南瓜500g、虾米50g、枸杞、精盐 做法: 南瓜芋头去皮切丁,虾米用热水泡软切碎,和粳米一起放入锅里文火煮30min成粥状。 (图片来源:CFP)