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　　阿胶糕的做法

　　原料：阿胶250g 、黑芝麻250g 、核桃仁200g、 冰糖 200g 、黄酒250g

　　做法：

　　1、在清洁的搪瓷锅内，倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，插手黄酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，插手红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不断地搅动拌匀，防备粘着锅底。

　　2、约莫半小时后，调查 到红枣颜色酿成紫黑，而且锅里的对象粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。

　　3、选择清洁、没有水分的器皿可能保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入个中，用力挤压。

　　4、冷却后(必需冷却凝固)，切成各类形状的糕，即是阿胶糕。

　　阿胶糕的典故

　　1、贵妃美容膏

　　组方：阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒。

　　典故：古代四大佳丽内里，杨贵妃的皮肤最好。唐代诗人白居易曾经这样形貌过关于杨贵妃的皮肤，说“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，凝脂就是说杨贵妃的皮肤很是细嫩平滑。而以素有“补血圣药”之称的阿胶制成的阿胶膏[1]，是大佳丽私藏美容秘方的个中之一。此刻市场上热销的恒寿堂芝麻核桃阿胶糕就是按照此方以阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖和绍兴黄酒制成。

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　　2、胡桃阿胶膏

　　组方：阿胶、黑芝麻、红枣、核桃仁、桂圆肉、冰糖，黄酒。

　　典故：胡桃阿胶膏食用，民间并不稀有。大户人家的千金，在近代往往当作寻常食品。这个民风的形成，与慈禧太后有很大干系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿胶膏，在其时的朝野引起极大存眷。因为老佛爷固然年迈，但肌肤细腻，不现老迈之色，个中玄妙，在其时民间曾流传西太后服用珍珠粉，所以面如童颜。这个传言实是讹误，《清宫叙闻》记实道，“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤光滑”。

　　阿胶糕的浸染

　　长年吃阿胶糕对女士有很是好的美容结果，头发乌黑，有光芒，有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血结果好，可以减缓衰老。阿胶成果主治:补气养血.用于气血两虚,头晕目眩,心悸失眠,食欲不振及贫血，这些都是姑娘普遍的症状。

　　阿胶与人参、鹿茸并列称为“中药三宝”，与丝绸茶叶，瓷器并称“中国四大国礼”，持久以来多用于妇女孕期胎动不安、临盆失血过多等症。

　　汉子吃阿胶可以滋阴润肺、强筋壮骨，阿胶对付男子身体虚弱、补虚润肺、气短乏力、心烦不眠、眩晕心悸、牙龈出血等疗效也出格好，还能改进神经衰弱、头晕、失眠多梦等症状。故历代中医用阿胶治疗男女之虚证、血证和肺损之证。

　　孩子吃阿胶糕同样不错，因为补血结果好，利於孩子的发展发育，还能促进脑发育，让孩子更智慧。另外，治小儿哮喘也有特效。

　　阿胶糕的做法的整个操纵历程也是很轻便的，所以大家必然要试试哦!　(图片来历：华盖)