虫草花炒肉

　　1.买回来的虫草花去根蒂后放水里清洗干净。

　　2.瘦肉切成肉丝，放少许的盐、生抽、淀粉抓匀后备用。

　　3.青、红椒去籽洗净后切成条，蒜切成蒜丝备用。

　　4.洗好的虫草花放入沸水锅里焯一下水后捞出控干水分备用。

　　5.炒锅倒油烧热，下一半的蒜丝煸香。

　　6.放入肉丝翻炒熟后盛出备用。

　　7.另起锅倒油烧热，下剩下的蒜丝煸香。

　　8.放入焯好水的虫草花翻炒翻炒。

　　9.放入少量的盐调味。

　　10.放入少量的盐调味。

　　11.放入青红椒丝翻炒均匀后即可关火装盘。 （图片来源：视觉中国）