虫草花炒肉的做法步骤

　　用料

　　虫草花 100克

　　猪瘦肉 100克

　　木耳 20克

　　蒜 2个

　　食用油 1大勺

　　盐 1/4小匙

　　蚝油 1大勺

　　虫草花炒肉的做法

　　将虫草花和木耳洗净，用水泡10-20分钟，沥干水份，木耳切开

　　将肉洗净切成肉条

　　瘦肉条里加上1/4小匙盐，1大勺食用油拌匀，腌制几分钟

　　热炒锅，倒入适量的油，将蒜拍碎放进锅内爆香，瘦肉条倒进锅内快速翻炒至变色后盛出备用

　　炒锅内再倒入约2大勺油，将虫草花和木耳一起倒锅内翻炒

　　中途加1大勺水进去继续炒，翻炒约3分钟后，将瘦肉条倒进去一起炒

　　加入蚝油

　　将蚝油翻炒均匀即可出锅（图片来源：视觉中国）