蛋包饭便当的做法步骤

　　用料

　　什锦菜(咖喱蛋包饭)

　　火腿片(咖喱蛋包饭)

　　隔夜饭(咖喱蛋包饭)

　　咖喱块(咖喱蛋包饭)

　　生抽(咖喱蛋包饭)

　　食盐(咖喱蛋包饭)

　　鸡蛋(咖喱蛋包饭)

　　土豆(土豆沙拉)

　　什锦菜(土豆沙拉)

　　火腿片(土豆沙拉)

　　胡椒粉(土豆沙拉)

　　食盐(土豆沙拉)

　　沙拉酱(土豆沙拉)

　　蛋包饭便当的做法

　　油锅热油，倒入什锦菜和切小块的火腿片，快速翻炒

　　倒入隔夜饭和咖喱(咖喱块可提前用一点温水化开)，翻炒

　　加入1勺生抽调味，翻炒均匀即可

　　鸡蛋打散，加入少许食盐和1勺温水搅拌均匀，油锅热油，倒入蛋液煎至蛋液凝固即可

　　土豆切小块，蒸熟后放入碗中捣碎，放入什锦菜(蒸熟了的)，火腿或者香肠，盐和胡椒粉(胡椒粉可去除豆腥味，最好不要省略)，沙拉酱搅拌均匀即可（图片来源：视觉中国）