干煸茶树菇的做法步骤

　　用料主料

　　茶树菇300克

　　鸡蛋2个

　　蒜苗2根

　　尖椒2个

　　辅料

　　蒜3瓣

　　食盐1/2勺

　　酱油1勺

　　姜1/2块

　　干煸茶树菇的做法

　　1.茶树菇洗净，把粗的梗撕开

　　2.蒜苗洗净以后切段

　　3.鸡蛋2个打散备用

　　4.大蒜和生姜切末，尖椒切段

　　5.净锅上火放油烧热，倒入鸡蛋液，这时鸡蛋立即起泡，快速翻面划散，盛出备用

　　6.锅里留底油，油热下入姜、蒜末和尖椒段炒香

　　7.炒香后放茶树菇，煸炒，要有耐心，不用翻动得太勤，炒到水分全干，有点焦黄的样子

　　8.再调入1勺酱油

　　9.接着放入炒好的鸡蛋和蒜苗翻炒

　　10.调入盐，大火快炒一分钟出锅（图片来源：视觉中国）