草莓酱怎么吃？

　　草莓酱夹心蛋糕卷的做法

　　1.将鸡蛋蛋白，蛋黄分离。蛋黄加入10g糖，打发至发白

　　2.加入色拉油，继续用手动打蛋器打均匀

　　3.加入水30克(或者牛奶40克)，混合均匀。加入过筛的低粉，切拌均匀

　　4.将蛋白分三次加入30克糖，加入几滴白醋或者柠檬汁，打发至湿性发泡

　　5.取三分之一打发的蛋白加入混合好的蛋黄糊内，用刮刀切拌均匀

　　6.将步骤六的混合糊加入剩余的打发好的蛋白内，切拌均匀(烤箱预热180°)

　　7.将蛋糕糊慢慢倒入烤盘内，震出气泡

　　8.烤箱第二层，180°，大约18分钟

　　9.出炉，从20公分高摔一下，震出热气。倒扣，等稍微凉凉脱模，脱模的时候底下垫好油纸

　　10.用刀切出几条痕迹，抹上草莓酱

　　11.用擀面杖辅助卷起

　　12.切除两边，即完成了。(刀切一次用火烤一下，蛋糕卷的切面会比较平整) （图片来源：视觉中国）