葱爆鱿鱼

　　材料

　　透抽 一只,葱5 支,蒜头 2瓣,姜片 3片,沙茶酱 1大匙,蠔油1 匙,味淋 1大匙,辣椒 少许,盐 少许

　　做法

　　1、将葱切段备用.透抽解冻后洗净切片，放入沸水中汆烫一下立即捞出

　　2、取一锅，倒入少许油烧热，爆香姜片.蒜.辣椒片、再放入沙茶酱炒香，续加入味霖,蠔油少许水 （图片来源：视觉中国）

　　依序放入透抽, 葱段半炒调味后即可起锅