爆炒鱿鱼卷

　　步骤

　　1.鱿鱼处理干净，撕去外皮黑膜。

　　2.对切后里面的一面，斜切花刀后切片。

　　3.下开水锅中汆烫后捞出。

　　4.黑木耳泡发洗净，葱姜蒜切末，青椒胡萝卜切丝。

　　5.生抽，鱼露，胡椒粉和生粉加清水调成汁。

　　6.炒锅下油，爆香葱姜蒜末。

　　7.下青椒和胡萝卜丝略炒。

　　8.倒入汆烫好的鱿鱼卷。

　　9.加入洗好的黑木耳。

　　10.倒入调好的料汁。

　　11.翻炒匀后出锅。 （图片来源：视觉中国）