茶树菇炖鸡汤

　　1.干茶树菇切去蒂部洗净，用温水浸泡10分钟备用

　　2.土鸡洗净斩块

　　3.姜去皮切成片

　　4.将鸡肉、茶树菇和姜片放入砂锅

　　5.倒入没过食材的清水，浸泡茶树菇的水也可倒入(水的多少可依个人而定)

　　6.砂锅放在炉灶上，大火煮开

　　7.有浮沫的话可用勺子撇去浮沫

　　8.调入一勺料酒

　　9.盖好锅盖，大火转文火慢慢煲两至三个小时即可(建议锅盖留点缝，不要盖得太紧，以免汤水滚烫溢锅)

　　10.煲好后调入适量盐即可。

　　11.煲好上桌，注意砂锅比较烫 （图片来源：视觉中国）