食材
猪蹄 250g
黄豆 500g
葱段 适量
姜 适量
方法/步骤
将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净，除去血沫，捞出用夹子拔掉猪蹄上的毛，用小刀刮干净，洗净备用。
将猪蹄洗净，剁成小块;姜、葱切段;黄豆洗净。
黄豆洗净炒香
将猪蹄块、配料及黄豆加水一同倒入砂锅内;大家可以再放些红枣、黑豆等，都是补血补气的都很好。
美味的猪蹄黄豆汤出锅了
注意事项
大家要注意是小火炖，大家可以依据自己口味放些胡椒粉之类，如果是孕妇的话尽量少的放调料，包括盐。
炒香黄豆的时候注意火候，尽量不要炒糊，我的就炒的有点糊啦，所以汤水有点发黑呢（图片来源：视觉中国）
