一碗清汤荞麦面

　　准备荞麦面和日本面条的汤料。

　　一碗用一袋，很方便。

　　水开后下荞麦面，煮熟捞出。

　　荞麦面捞出后过冷水冲洗，沥干水分待用。

　　用适量热水冲开汤料包。如果买不到这种汤料包，可以用适量日本昆布酱油，鲣鱼片加适量水煮开，滤掉固体后做汤。

　　将荞麦面放入清汤中，撒上葱花，烘培白芝麻，鸣门卷即可食用。面软糯，汤更鲜。 （图片来源：视觉中国）