木瓜汤 木瓜排骨汤的做法

　　食材

　　主料：400g排骨 一个木瓜

　　配料：适量油 适量盐 适量姜 适量葱

　　方法/步骤

　　木瓜切块用热水烫一下去生味，排骨用料酒腌制一会，用开水烫一下去血水和嘌呤，葱切段 姜切片

　　烫过水的排骨放入电压力锅，放入姜片葱段，煮20分钟

　　另起一锅，放入烫过的木瓜，和煮好的排骨汤，大火烧开，捞出浮沫，小火炖20分钟。

　　炖好后放适量盐，撒上葱末即可。

　　注意事项

　　木瓜要选生一些，喜欢甜的可以选择熟一些的，但是不能熟透。熟透的炖一会就炖烂了。（图片来源：视觉中国）