玉米面馒头

　　材料

　　面粉，玉米面，鲜奶，少许糖，酵母，紫薯，小苏打

　　做法

　　1、咱们使用鲜奶代替水和面的，鲜奶加热温些就可以;

　　2、里面的馅是紫薯泥，把紫薯蒸熟捣成泥做成馅料;

　　3、酵母用水溶解要比温水在热一些的，不可用开水。

　　4、玉米面和面粉4：6比例加酵母和成面团，等发酵好，放少点小苏打揉片刻，再醒个5分钟，制成小小的馒头后再醒五分钟;

　　5、冷水上锅蒸，锅烧开关小火有四分钟差不多就好喽! （图片来源：视觉中国）