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油焖茭白怎么做?油焖茭白的做法

2018-01-19 16:22 来源:网络整理 点击:
油焖茭白按地域不同有许多种做法,本做法为本帮传统烹饪方子。浓油赤酱体现出本帮特色,口味偏甜带咸,汤汁稀少而浓稠,麻油香味扑鼻。……

油焖茭白怎么做?油焖茭白的做法

  油焖茭白怎么做?油焖茭白的做法

  食材明细

  茭白适量

  老抽适量

  盐适量

  糖适量

  味精适量

  食用油适量

  麻油适量

油焖茭白怎么做?油焖茭白的做法

  油焖茭白的做法步骤

  茭白去皮晾干外表待用。

  茭白切滚刀块待用。

  锅中放入稍多一些的食用油,加热后放入茭白块。

  煎至茭白金黄时放入少许老抽。

  加入糖、盐、少许清水焖煮至汤汁浓稠调少许味精。

  滴麻油增香装盘。(图片来源:视觉中国)

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