黄豆芽的做法 黄瓜拌豆芽

　　食材明细

　　黄豆芽500克

　　黄瓜1根

　　红辣椒半个

　　香油1大匙

　　香醋1/2小匙

　　盐1小匙

　　鸡精适量

　　白砂糖适量

　　黄瓜拌豆芽的做法步骤

　　准备所需材料。

　　把黄豆芽的根部去掉，坏的挑出，然后洗净。

　　锅内加水烧开，放入黄豆芽焯约4分钟至熟透。

　　然后捞出。

　　把黄豆芽放入盛有冷水的盘内泡浸2分钟到凉透。

　　再捞出沥干水份。

　　红辣椒洗净切成丝。

　　放入开水锅内焯烫一下。

　　黄瓜洗净切成丝。

　　把沥干水份的黄豆芽放入深盘内，加入红辣椒丝。

　　再把黄瓜丝加入。

　　放入香油。

　　再加入香醋。

　　加盐、鸡精和白糖。

　　最后拌匀即可。（图片来源：视觉中国）