黄豆猪蹄汤的做法步骤

　　用料主料

　　猪蹄1只

　　黄豆50克

　　辅料

　　葱1根

　　姜10片

　　料酒10克

　　胡椒粉2克

　　食盐2克

　　水适量

　　黄豆猪蹄汤的做法

　　1.猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净

　　2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水

　　3.捞出的猪蹄洗干净

　　4.砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片

　　5.开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些醒味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可（图片来源：视觉中国）