羊肉汤锅

　　萝卜羊肉清汤

　　质料

　　带皮羊肋骨血, 萝卜, 香菜, 姜, 料酒,盐

　　做法

　　1. 白萝卜去皮洗净切滚刀块,姜切片, 香菜洗净切段

　　2. 带皮羊肋骨血斩成小块,(买时已斩好),用火烤掉羊皮上的细毛,再用刀把皮刮净,清水冲洗清洁(这个历程费时艰辛, 为了吃的舒服照旧需要的)

　　3. 锅里加水放入羊肉,大火烧开, 煮出血水捞出,洗去浮沫,放入砂锅,加开水没过羊肉,放姜, 料酒,小火焖煮90分钟阁下,放入萝卜,适量盐,继续煮40分钟阁下,撒上香菜即可 （图片来历：视觉中国）