食材明细
牛肉500g
板筋100g
西红柿600g
葱1段
姜3片
八角1个
香叶3片
小茴香1小勺
花椒1小勺
盐1小勺
冰糖15g
番茄酱45g
牛肉粉20g
西红柿炖牛肉的做法步骤
准备好新鲜的牛肉和板筋
将板筋放入沸水中浸泡半小时
西红柿切块备用
准备好所需各式香料
放入香料包中，备用
将牛肉切成麻将块
牛肉块放入锅中，并加入足量凉水，大火加热
待飘出大量浮沫
用勺子撇掉浮沫
取泡好的板筋切小块
倒入锅中
加入香料包
倒入牛肉粉
搅匀烧开后盖盖，焖煮1.5~2小时
煮至牛肉软烂，加盐
加冰糖
倒入西红柿
加番茄酱
搅匀后继续炖煮约10分钟即可（图片来源：视觉中国）
