西葫芦饺子

　　1猪肉加入姜末、葱花、生抽、料酒、加足盐，拌匀，搅打上劲。后来还把西葫芦挤的汁添了一些进来。

　　2西葫芦洗净切开。我想这样刨出来的丝要短一些。

　　3把水挤一下，加入油拌匀。

　　4加入拌好的猪肉末拌匀即可。

　　5取一张饺子皮，放上适量馅。

　　6在中间对捏。

　　7用右手食指，右边饺子皮向中间推。

　　8推回之后，和面前边缘捏紧。

　　9再把前面那个边向自己面前收回，捏紧。

　　10饺子的左边也是同样方法捏好。用左手食指推向中间。

　　11推回之后，食指和拇指，捏好饺子边。

　　12再把前边的向自己面前捏回。

　　13做好的饺子。一样是弯变滴吧。

　　14依次做好的饺子。

　　15把水烧开，加入适量精盐。放入饺子。锅铲缘锅边推动。防止粘锅。

　　16烧开后，加少许凉水，烧开，再加冷水，反复3、4次。

　　17煮至饺子皮鼓起就可以了。 （图片来源：视觉中国）