炒猪肝的做法

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.猪肝用水洗净，泡在淡盐水中泡三十分钟

　　3.切成薄片，再次洗净泡十分钟去血水。

　　4.锅中水加姜片，料酒，烧开。

　　5.加入肝片焯至变白。

　　6.捞出沥水备用。

　　7.洋葱随意切成块。

　　8.锅中放适量油，加入洋葱炒香。

　　9.加入肝片大火快炒。

　　10.加入适量盐。

　　11.加入适量料酒。

　　12.再次炒匀后加入适量酱油。

　　13.加入适量孜然粉(这个，不喜欢，可以不加)

　　14.关火后加入少许鸡精调味。 （图片来源：视觉中国）