猪蹄汤怎么做？

　　1.猪蹄洗净后将外貌的毛剔清洁，对半劈开。(这一步可以请菜市场的摊主代庖，否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄)

　　2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄到场冷水没过外貌5厘米阁下，用大火将水烧开，撇去表层浮沫

　　3.转成中小火，可能将猪蹄倒入电子汤煲中。到场葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖逐步炖1个小时

　　4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时

　　5.黄豆酥烂后到场红枣，继续用小火炖20-30分钟即可

　　饮食小知识

　　1、猪蹄含有富厚的胶原卵白，对付爱美的女孩子来说很是重要。这款汤中还添加了花生、黄豆、红枣，营养十分富厚，既可以美白，又能增加我们皮肤的弹性，花生和红枣更能晋升血色和神气。经常食用这款汤，不用扮装就能漂大度亮的出门了!

　　2、猪蹄可以在超市可能菜市场买到，很常见所以最好买新鲜的，别买那种冰冻的，炖好的汤味道很腥。凭借我们家里的刀具很难将猪蹄切开，所以这一步照旧请摊主资助吧，也较量安详。买回家的猪蹄假如 毛发较量多需要仔细的剔除清洁，可能放在火上烤一下，很容易就去掉了;

　　3、猪蹄凉水下锅，必然要将浮沫去除清洁，最后炖出的汤颜色奶白，肉质也会出格酥烂。花生和黄豆提前浸泡一下更容易煮熟，假如 浸泡的水较量清洁，可以倒在汤里一起煲，味道也越发香浓些。（图片来历：视觉中国）