干煸茶树菇

　　料鲜

　　茶树菇200克，青红尖椒各半个，蒜两瓣，生抽一匙，蚝油半匙。

　　做法

　　1.鲜茶树菇用水冲洗干净，沥尽水，适当折短;

　　2.尖椒切丝，蒜切片;

　　3.炒锅烧至三成热，不放油， 倒入鲜茶树菇煸炒，旺火炒约3-5分钟，至鲜茶树菇变干变软;

　　4.在锅边放适量油，下蒜片爆香，再将茶树菇炒匀，放入尖椒略炒，调入生抽和蚝油炒匀，关火。 （图片来源：视觉中国）