葡萄酒做法

　　白酒葡萄鲶鱼排

　　1鲶鱼排用盐、白胡椒粉醃渍10分钟

　　2食材：无籽葡萄对半切开，红辣椒用刀子在表面轻划

　　3锅中放入无盐奶油，以小火融化，再依序加入葡萄、柠檬汁、白酒、红辣椒、1/2小匙盐、黑胡椒粉煮5分钟，再加入玉米粉拌匀，煮30秒即可

　　4另起一油锅煎鲶鱼排至两面变成白色，就是熟了

　　5将鲶鱼排盛盘，再淋上3的白酒葡萄酱汁即可 （图片来源：视觉中国）