鳕鱼炖豆腐的做法

　　1.准备原料

　　2.鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐

　　3.热锅凉油放入鳕鱼块煎制

　　4.煎至鱼块微黄后放入姜片炒香

　　5.烹入白酒去腥

　　6.倒入热水和食盐

　　7.放入豆腐大火煮开后改中火炖10分钟

　　8.放入胡椒粉和葱末

　　9.放入香菜即可关火

　　10.汤汁乳白，鱼肉软嫩 （图片来源：视觉中国）