鹌鹑的做法

　　主料：银耳(干)25克，苦杏仁25克，甜杏仁25克，鹌鹑肉400克，瘦猪肉50克，无花果10克，姜3克，调料：盐4克

　　做法

　　1.银耳用清水泡发洗净;

　　2.苦杏仁、甜杏仁、无花果、姜别离用清水洗净备用;

　　3.瘦肉切厚片，滚水焯过;

　　4.鹌鹑宰杀收拾清洁，滚水焯过;

　　5.先将银耳、苦杏仁、甜杏仁、无花果、姜入清水锅中煮沸;

　　6.再放入鹌鹑及瘦肉，改小火煲约3小时，加盐调味即可。 （图片来历：视觉中国）