火龙果皮能吃吗？

　　火龙果皮中最珍贵的营养物质就是花青素，它可是人尽皆知的抗氧化剂，其抗氧化能力超过胡萝卜素的10倍，而且它能在人体血液中连续75小时保持活性。也就是说，吃一次火龙果皮，你的身体连续三天都具有较强的抗氧化能力，很诱人吧。

　　1、火龙果皮的花青素能清理身体的有害自由基，保护身体免受自由基的损伤，从而有助于预防多种与自由基相关的疾病。如，抗衰老、预防老年痴呆症、美容养颜、光洁皮肤、抗辐射等。

　　2、花青素能降低血压并增强身体血管壁的弹性，从而起到保护动脉血管内壁，以及防止毛细血管容易破裂的作用。

　　3、火龙果的果皮中除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外，还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，为最佳的天然维生素来源。

　　4、火龙果果皮中还含有一种独特的黏液，这种黏液含有大量功效显著的营养性物质和治疗性物质，有预防便秘、促进视网膜细胞中的视紫质再生、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血、预防抗神经炎、预防口角炎、降低胆固醇、美白皮肤及美白黑斑形成的功效。

　　5、火龙果果皮的黏液中还含有一种植物性白蛋白，它在普通蔬果中很少见，能与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。

　　6、对火龙果果皮较新的研究结果还表明，果皮中的汁水对抑制肿瘤的生长及病毒活动有积极作用，能预防大肠癌并帮助抑制炎症。 （图片来源：视觉中国）