腌黄瓜咸菜的做法

　　质料

　　大黄瓜2条，去皮及两细端，米醋80毫升，白砂糖4茶匙，盐1茶匙，新鲜姜末11/2茶匙

　　做法

　　1.将黄瓜用刀对破两开，挖出大的籽。然后横向切成薄片。

　　2.在一小碗里，把醋、糖、盐和生姜殽杂好。将黄瓜放入碗里，拌几下，使黄瓜片与调料混匀。黄瓜放冰箱冷藏至少1小时即可食用。 （图片来历：视觉中国）