杏仁豆腐

　　1.除杏仁露外，将所有质料A搅拌匀称后煮至小滚后熄火，到场杏仁露搅拌匀称成杏仁奶露。

　　2.取杏仁奶露550公克倒入长方形模型盘中，冷却凝结成第一层杏仁豆腐。

　　3.取杏仁奶露550公克与红石榴糖浆20公克混匀成粉红色，倒在第一层上，冷却凝结成第二层杏仁豆腐。

　　4.取杏仁奶露550公克与薄荷酒20公克混匀成浅绿色，倒在第二层上，冷却凝结成第三层杏仁豆腐。

　　5.取杏仁奶露550公克与蓝柑橘糖浆20公克混匀成浅蓝色，倒在第三层上，冷却凝结成第四层杏仁豆腐。

　　6.将剩下的杏仁奶露与红石榴糖浆15公克、蓝柑橘糖浆10公克混匀成粉紫色，倒在第四层上，冷却凝结成第五层杏仁豆腐，放入冰箱冷藏后即完成五彩杏仁豆腐。 （图片来历：视觉中国）