炒牛肉的做法大全

　　1准备材料蒜头切片，牛腱切大块。

　　2蔬菜切块(洋葱，番茄，马铃薯，凤梨)

　　3铸铁锅内放30cc橄榄油，放入洋葱，蒜头，炒到金黄上色，取出备用!

　　4把牛腱放入锅中，把表面煎熟，这样可以锁住肉汁!

　　5把蔬菜跟炒过的馅料，放入锅中，微火盖上锅盖炖煮，炖煮过程中番茄跟凤梨会出水，所以这道料理用微火炖煮是完全不用再加水的!炖煮40分钟后进行调味，加入番茄酱两匙，油膏1匙，义式香料，胡椒粉少许，如果觉得甜味不够可适量加入糖!炖煮到汤汁浓稠，牛肉软嫩，约需1小时30分!全程都是微火。铸铁锅请不要用大火

　　6可以准备白面包，沾裹着吃，滋味很棒喔～ （图片来源：视觉中国）