炸牛肉丸子的做法步骤

　　牛肉糜加盐、胡椒粉。

　　用食品加工机打成浆放到一个大盆裡。

　　加所有调料，朝一个方向搅拌5分鐘，然后把牛肉浆提起再往盆裡用力反复摔打，直到牛肉起粘性，至少15分鐘(打越久肉质越Q)。

　　锅裡準备冷水，将牛肉浆捏成丸子，可以在手上放少量的生粉，这样不粘手。

　　中火将水慢慢烧开(不可大火)，至煮熟为止。

　　最适合老人和孩子食用的牛肉丸子，可煎炸着吃，或直接蘸酱吃，还可以做汤，或和麵食一起煮。

　　7这是牛肉丸子意粉--将牛肉丸子在意粉酱里煮开，浇在煮熟的意粉上。（图片来源：视觉中国）